Vini

vini

In Trentino quasi tutti i tipi di vino portano il nome della varietà di uva da cui derivano. Attualmente più del 50 % delle uve a frutto bianco prodotte nel Trentino sono Chardonnay. Le uve, oltre che per produrre un vino bianco e secco, lo Chardonnay Trentino Doc, sono impiegate anche nella preparazione dello Spumante Trento Classico.

Nella Valle dei Laghi le uve Nosiola sono impiegate nella produzione del Vino Santo Trentino Doc, un vino da dessert ottenuto con una tecnica di vinificazione antica. Altri vini da dessert sono il Moscato giallo ed il Moscato rosa Trentino Doc. La varietà a frutto rosso più coltivata nel Trentino è sicuramente la Schiava, un'uva che dà origine a un vino da tavola leggero e particolare, vinificata spesso in rosato. Fra i rossi prodotti nel Trentino una menzione particolare spetta al Teroldego Rotaliano Doc e al Marzemino Trentino Doc, due vini emblematici del Trentino ottenuti dalle uve delle omonime varietà, di origine autoctona. Le uve di Teroldego, definito il vino "principe" del Trentino, sono coltivate nel Campo Rotaliano a nord di Trento mentre il Marzemino è il tipico prodotto della Vallagarina. Merlot e Cabernet sono due varietà introdotte in provincia di Trento verso la fine del secolo scorso.

Vinificate singolarmente danno luogo ai rispettivi omonimi vini, mentre dalla loro unione nasce il Trentino rosso Doc, denominazione sotto la quale è raccolta una vasta gamma di uvaggi.

Eventi / Events